Categoriën
Ingrediënten
  • Santen

    Santen

    Santen, ook wel kokosmelk, wordt van het witte vruchtvlees van de kokosnoot gemaakt.

    Categorie: Overige
    Tags: |  5640 |  0
  • Starfruit

    Starfruit

    De starfruit (Averrhoa carambola) vrucht is een goede dorstlessers. Het kan rauw gegeten worden met zout, in salades of in jam.

    Categorie: Kruiden en specerijen Fruit
    Tags: |  4502 |  0
  • Tamarinde

    Tamarinde

    De tamarinde (Tamarindus indica) is een tropische boom uit de familie van de Vlinderbloemen (Leguminosae oftewel Fabaceae). Oorspronkelijk komt de tamarinde uit Oost-Afrika

    Categorie: Kruiden en specerijen
    Tags: |  4507 |  0
  • Trassi

    Trassi

    Trassi is een verzamelnaam voor allerlei puree-achtige pasta's op basis van gedroogde garnalen en is een typisch produkt uit het verre oosten. Trassi is ook bekend als blacan, blatjan, terasi of trasi. Trassi wordt gemaakt van verse garnaaltjes die eerst gezout en gedroogd worden. Daarna worden ze gestampt tot een pasta om vervolgens in de tropische hitte gedurende een aantal weken te worden vergist.

    Categorie: Overige
    Tags: Garnalen |  5869 |  0
  • Cassave

    Cassave

    Cassave is een wortelknol afkomstig van de plant Manihot exculenta welke van oorsprong uit Brazilië komt. Het kan worden gegeten als een groente of als aardappel in kookvorm maar ook gebakken.

    Categorie:
    Tags: |  6303 |  0
  • Lombok

    Lombok

    Rawit en lombok (gedroogde spaanse peper, kleiner en scherper dan lombok) worden beide Spaanse peper genoemd en dat zegt heel veel over de oorspronkelijke herkomst. De lombok en de rawit stammen namelijk niet uit Indonesië en zelfs niet uit Azië zoals veel mensen denken.

    Categorie:
    Tags: Pepers |  6298 |  0
  • Rambutan

    Rambutan

    De rambutan vrucht (Nephelium lappaceum) heeft een harige, rode schil en heeft in gepelde toestand een glazig witte kleur. Rambutan heeft een friszoete smaak. De vrucht komt oorspronkelijk uit de regio Zuidoost-Azië.

    Categorie: Fruit
    Tags: Rambutan |  6 |  1
  • Ananas

    Ananas

    De ananas is een tropische plant, oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië, Bolivia en Paraguay. De plant behoort tot het geslacht Ananas uit de bromeliafamilie. 

    Categorie: Fruit
    Tags: Ananas |  1 |  0
Meest bekeken
Santen (5640)

Santen, ook wel kokosmelk, wordt van het witte vruchtvlees van de kokosnoot gemaakt.

Starfruit (4502)

De starfruit (Averrhoa carambola) vrucht is een goede dorstlessers. Het kan rauw gegeten worden met zout, in salades of in jam.

Tamarinde (4507)

De tamarinde (Tamarindus indica) is een tropische boom uit de familie van de Vlinderbloemen (Leguminosae oftewel Fabaceae). Oorspronkelijk komt de tamarinde uit Oost-Afrika

Spaanse Peper (Capsicum annuum) (4500)

Bij ons bekend als paprika. Paprika's zijn rijk aan vitamine C, geven smaak aan flauw voedsel. Capsaicine, dat voornamelijk in de bladeren voorkomt, werkt vaatverwijdend.

Saffraan (Crocus sativus) (20)

Saffraankrokus is een knol waarvan de stempels ban de bloem gebruikt worden om veel gerechten -vooral rijst- en likeur te kleuren.

Trassi (5869)

Trassi is een verzamelnaam voor allerlei puree-achtige pasta's op basis van gedroogde garnalen en is een typisch produkt uit het verre oosten. Trassi is ook bekend als blacan, blatjan, terasi of trasi. Trassi wordt gemaakt van verse garnaaltjes die eerst gezout en gedroogd worden. Daarna worden ze gestampt tot een pasta om vervolgens in de tropische hitte gedurende een aantal weken te worden vergist.

Cassave (6303)

Cassave is een wortelknol afkomstig van de plant Manihot exculenta welke van oorsprong uit Brazilië komt. Het kan worden gegeten als een groente of als aardappel in kookvorm maar ook gebakken.

Lombok (6298)

Rawit en lombok (gedroogde spaanse peper, kleiner en scherper dan lombok) worden beide Spaanse peper genoemd en dat zegt heel veel over de oorspronkelijke herkomst. De lombok en de rawit stammen namelijk niet uit Indonesië en zelfs niet uit Azië zoals veel mensen denken.

Rambutan (6)

De rambutan vrucht (Nephelium lappaceum) heeft een harige, rode schil en heeft in gepelde toestand een glazig witte kleur. Rambutan heeft een friszoete smaak. De vrucht komt oorspronkelijk uit de regio Zuidoost-Azië.

Ananas (1)

De ananas is een tropische plant, oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië, Bolivia en Paraguay. De plant behoort tot het geslacht Ananas uit de bromeliafamilie.