Categoriën
Nieuwe Recepten

Ayam Besengek

Geplaatst op: 19 aug 2009
Categorie(en): Vlees & Gevogelte
Tag(s):

SHARE

Ingrediënten:

750 gr kip
1 fijngespinnerde ui
3 t knoflook
4 dl dikke santen
2 el olie
tl asem
suiker

Kruiden

1 tl ketoembar
1 tl koenjit
1 tl trassie
1/2 tl djintan
1 tl samal oelek
2 sch laos
2 daon salam
2 daon djeroek poeroet
1 st sereh
zout

Bereiding

Bak eerst de kip halfgaar. Maak vervolgens de uien, knoflook, djinten, koenjit, trassie en sambal fijn en fruit het mengsel in de olie. Voeg de sereh, laos, salam en djeroek poeroet toe en bak de stukken kip hierin. Blus het geheel met water zo dat de stukken kip net onder water staan. Roer vervolgens de santen erdoor.

Voeg suiker, zout en asem naar smaak toe en laat het geheel koken tot de olie bovendrijft en de kip gaar is.

Total: 0 Comment(s)
Veel bekeken
Maiskoekjes (67)

Lekkere gezonde snack voor bij het eten.

Rengginang (56)

Gefrituurde gedroogde rijstkoekjes gemaakt van kleefrijst, terasi en knoflook.

Sambal Selderie (2007)

Sambal met lomboks, knoflook, terasi, selderie en citroensap.

Sambal Bieslook (1898)

Sambal met lomboks, knoflook, terasi, bieslook en citroensap.

Boeboer Santen (7132)

Gemaakt van rijst, santen, suiker en een snufje zout.

Tag's