host geplaatst op juni 01, 2009 04:16
Ingrediënten
20 eieren
300 gr bloem
300 gr boter
500 gr suiker
Kruiden
1 tl nootmuskaat
1 tl kardemom
1 tl kruidnagels
1 el foelie
1 el kaneel
Bereiding
Splits de eieren in dooier en wit. Roer de eidooiers met suiker en de boter tot een gladde massa. Meng er al roerend de bloem door. Klop de eiwitten tot schuim en schep ze door het beslag. Verdeel het beslag in twee helften, voeg aan één deel de kruiden toe.
Vet een springvorm in en doe er een laagje deeg in. Laat dit in de oven of onder de grill op de hoogste stand gaar worden. Voeg laag na laag, om en om, het deeg toe, steeds een nieuwe laag als de vorige gaar is.