Lontong

Lontong 1

Koop lontongrijst in zakjes van plastic. Kook ze vervolgens in ruim water met zout in 1 á 1 1/2 uur gaar. Na afkoeling in stukjes van 1cm dikte en 2 á 3 cm lengte snijden.

Lontong 2

Ingrediënten:

1/2 liter rijst

2 eetlepels ketan (kleefrijst)

1 1/2 liter water

zout

Bereiding:

Was de rijst gemengd met de ketan en breng hem aan de kook met het zout. Draai zo gauw de rijst kookt het vuur op laag en gebruik bij gas een sudderplaat. De rijst mag stuk koken en moet zeer gaar zijn.

Spoel  een schotel om het koud water. Strijk daarop de rijst uit. Laat hem afkoelen en snijd hem in rechthoekige stukken.

Bijgerechten: droge sambelans, opor van kip, saté, gado-gado petjet