host geplaatst op August 22, 2008 00:36
Ingrediënten:
150 gram tahoe
2 eetlepels gesnipperde ui
2 teentjes knoflook in schijfjes
1 rode en 1 groene Spaanse peper
stukje asem ter grootte van een walnoot
1 salamblaadje
1 theelepel laos
1/2 eetlepel ketjap
olie
Bereiding:
Doe de asem in een kommetje met 4 eetlepels warm water. Knijp goed door elkaar. Snij de tahoe in kleine dobbelsteentjes. Halveer de pepers, verwijder het zaad en snijd ze in stukjes. Fruit ui, knoflook, pepers en laos 2 minuten in een beetje olie. Doe er een kopje water bij, salam, tahoe, asemwater (door een zeefje) en de ketjap. Laat een kwartiertje sudderen. Proef voor zout. Maak er een volledige maaltijd van door groente mee te koken. Lekker is hierin schijfjes gesneden prei (5 minuten meekoken) of taugé (1 minuut meekoken).