host geplaatst op February 24, 2009 01:49
Ingrediënten:
100 gr gedroogde garnalen (ebbi)
2 sjalotten
2 teentjes knoflook
3 cm laos
1 theel asem
1 theel palmsuiker (gula jawa)
1/2 theel trassi
1 rode lombok
2 eetl olie
2 eetl bawang goreng (gefruite uitjes)
Bereiding:
Eerst moet de ebbi grof vermalen worden, vervolgens kunnen de laos, trassie, en de lombok fijn worden gemaken tot een pasta.
Snijd de sjalotten en de knoflook fijn.
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de boemboe, sjalotten, knoflook en de ebbi ongeveer 6 minuten.
Ten slot kan de bawang goreng everheen gestrood worden.
Selamat Makan