Lombok (gedroogde spaanse peper)

Geplaatst op augustus 18, 2010 11:51

RAWIT en lombok worden beide Spaanse peper genoemd en dat zegt heel veel over de oorspronkelijke herkomst.

[Lees verder...]

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Santen (geraspte kokosmelk)

Geplaatst op augustus 18, 2010 11:47

Dit wordt bereid van geraspt vers of gedroogd kokos dat in lauw water wordt geweekt. Het vocht wordt afgegoten (en opgevangen) waarbij het kokos goed ...

[Lees verder...]

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Rawit

Geplaatst op augustus 18, 2010 11:45

Gedroogde spaanse peper, kleiner en scherper dan lombok

[Lees verder...]

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Sereh (citroëngras)

Geplaatst op augustus 18, 2010 11:43

Het behoort echter in het geheel niet tot de familie van grassen. Sereh lijkt er alleen maar op. Het groeit als een dichte en vrij hoge pol meestal op...

[Lees verder...]

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Taugé

Geplaatst op augustus 18, 2010 11:42

Zijn de net ontkiemde spruiten van de sojabonen. Ook de net ontkiemde spruiten van de mungboon worden taugé genoemd.

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Bamboe (Phillostachis bambusa)

Geplaatst op augustus 18, 2010 11:02

Het gebruik van jonge bamboescheuten, alsook het drinken van het kookwater is goed tegen gewrichtsziekten met ontstekingen. Stukjes jonge bamboescheut...

[Lees verder...]

E-mail | Permalink | Opmerkingen (0)

Pagina 3 van 3

Eerste Vorige 1 2 [3] Volgende Laatste